Há viagens que começam quando o avião decola. E há viagens que começam quando o primeiro vinho chega à taça
Observando, durante a minha última viagem à Itália e a Roma, compreendi como a gastronomia é uma forma viva de conhecer a cidade. O território, a história e a cultura aparecem em cada detalhe e ingrediente — da massa ao queijo, do azeite ao vinho.
Imagine uma mesa romana: Uma carbonara, cremosa e intensa. Uma cacio e pepe, aparentemente simples, mas que exige técnica.Uma amatriciana, marcada pelo tomate, guanciale e pecorino.
Agora imagine tudo isso acompanhado por um vinho escolhido para transformar cada gole em parte da experiência.
É essa relação entre gastronomia e vinho que faz da enogastronomia italiana uma experiência tão fascinante. Na alta gastronomia romana, essa combinação chega a outro nível. No La Pergola, por exemplo, a tradicional carbonara ganha uma interpretação sofisticada no Fagottelli La Pergola, enquanto uma degustação harmonizada permite que o sommelier conduza o visitante por uma verdadeira viagem de sabores.
Afinal, harmonizar não é simplesmente escolher um vinho para acompanhar um prato: é descobrir como um sabor pode revelar outro.
Na cidade de São Paulo, durante a feira ProWine São Paulo, onde o vinho é o protagonista, essa é uma das experiências que vale a pena levar para além da taça: conhecer histórias, territórios, ingredientes e culturas que transformam o vinho em parte de algo maior. A ProWine São Paulo 2026 será imperdível para os amantes de vinhos italianos, pois reunirá oito vinícolas que representam algumas das regiões mais tradicionais da Itália.
Vinho não é apenas bebida. Gastronomia não é apenas comida. Juntos, podem criar uma memória.
E talvez seja esse o verdadeiro luxo gastronômico: quando o jantar termina, mas a experiência continua na memória.
Esse universo é o dos vinhos italianos na ProWine 2026. São vinícolas que representam algumas das regiões mais tradicionais da Itália, oferecendo uma vasta variedade de estilos — tintos, brancos, espumantes e vinhos de sobremesa —, incluindo ícones como Amarone, Ripasso, Valpolicella, Montello, Asolo Prosecco DOCG e Piave, Prosecco DOC e DOCG, além das marcantes seleções de Trentino-Alto Ádige.
O Studio Van Lyz desenvolve consultoria e curadoria no mercado de luxo para produtos e serviços, trabalhando posicionamento, identidade, atendimento, experiência do consumidor, treinamento de equipes e estratégias de diferenciação. Studio Van Lyz no Mercado de Luxo
empresa aproximou-se do Portal Hospitality Brasil em importantes encontros empresariais e do setor de hospitalidade. Junto a essa parceria, Marlize Baierle traz — através dessa viagem e de outros trabalhos — a união com a Proma Feiras, a Expotel 2026, a Hotex e a Abimad 2026. Em conjunto com a Hospitality Brasil, estão criando novos encontros, além de receber convites e desenvolver iniciativas voltadas à hotelaria, gastronomia e boas soluções de negócios para as empresas.
E, nessa união, traz ao Brasil o I Royal Summit, em fevereiro de 2027, em São Paulo. Já em março, apresentará as Ilhas de Luxo e Soluções na 10ª edição da feira Expatel 2027.
Nesses encontros, serão proporcionadas diversas experiências voltadas aos setores da hospitalidade, apresentando a empresários, investidores, governos e marcas de prestígio as metodologias de trabalho e parcerias estratégicas para o fortalecimento de relacionamentos no mercado. Além disso, a iniciativa permitirá acompanhar de perto as novas demandas e toda a evolução dos produtos e serviços tradicionais desse ecossistema do luxo: enogastronomia, hotelaria e turismo, tanto no Brasil quanto no mundo.
Por Marlize Baierle | Studio Van Lyz
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